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Gourmetmenü

 

 

Auberginenmousse, Parmesanchips, confiertre Oliven

serviert mit einem Orangen – Tomaten – Crosstini

und Rucolasalat

 

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Latte Macchiato von der jungen Erbse mit Minzpesto

und einer Fischpraline

 

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Involtini vom Rind gefüllt mit Garnelen an

Zuckerschoten, Baby  Karotten, Wasabi Wan Tan

und roten Paprikaschaum

 

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Weißes Schokoladensouffle

mit Rotwein – Himbeer - Sorbet

 

 

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.06.2019

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